5 faktów o posiłkach w Katalonii

Podróżowanie wiąże się zwykle z odkryciami kulinarnymi. Czy wiesz, czego oczekiwać w Barcelonie i Katalonii?

Czytaj więcej »

Jesienne tradycje

La castañada to nieodłączny element jesieni w Barcelonie. Na ulicach sprzedawane są pieczone kasztany i słodkie ziemniaki, a hotele i restauracje zapraszają na la castañada  w najróżniejszym wydaniu.

Czytaj więcej »

Escalivada, czyli o pięknie papryki

Dla mnie to jest kwintesencja kuchni śródziemnomorskiej: dobry produkt. 

Czytaj więcej »

Katalońska potrawa narodowa

Zagadka: co do jedzenia musi obowiązkowo pojawić się na stole do śniadania, obiadu i kolacji? Bez czego nie może obyć się żaden posiłek w Katalonii?

Czytaj więcej »

A może tak zupę na ochłodę?

To chyba najpopularniejsza hiszpańska zupa...

Czytaj więcej »

Horchata

Co widzimy na zdjęciu? 

Szklanka mleka? Jogurtu? Mleczko kokosowe? Napój ryżowy? 

Czytaj więcej »

Coraz ciszej po Sant Joan

Bardzo lubię katalońskie święta, fiesty i zabawy, ale jest jeden wyjątek - to noc świętojańska, czyli la verbena de Sant Joan. 

Czytaj więcej »

Nieśplik dla małych owocożerców

Nasze Maluszki to dobrzy kandydaci na wegetarian, a ich marzeniem jest, żeby można się było żywić samymi owocami. Pod tym względem wybór Hiszpanii jako miejsca zamieszkania był idealny. Tu przez cały rok trwa sezon na owoce. Zima to czas na świeży sok pomarańczowy, właśnie kończą się truskawki, a trwają tygodnie obfitujące w... nieśplika japońskiego. 

Czytaj więcej »

Barceloński hamburger

Barceloński potop trwa nadal i ma się dobrze... Maluszek codziennie wychodzi ze szkoły na obiad, a później wraca jeszcze na 2 godziny nauki. Co prawda to dopiero trzylatek, ale staramy się, żeby nie opuszczał zajęć zbyt dużo. Zwłaszcza, że w Katalonii do edukacji nawet najmłodszych dzieci (a może zwłaszcza małych) podchodzi się bardzo poważnie. Regularne spotkania z nauczycielem, omówienie postępów, raporty na temat obszarów, nad którymi trzeba jeszcze popracować... 

Czytaj więcej »

Mona de Pascua

Nadeszła Wielkanoc, tak więc czas na kolejną słodką tradycję. Tym razem obowiązek zapewnienia deseru spoczywa na ojcu chrzestnym. Otóż powinien on w Święta podarować swojemu chrześniakowi lub chrześnicy specjalne ciasto - mona de pascua. 

Czytaj więcej »

Wielkopostny przysmak w Katalonii

W Katalonii wiele deserów jest przypisanych do poszczególnych pór roku czy świąt. I tak oto w Polsce karnawał żegnamy pochłaniając kolejne pączki w Tłusty Czwartek, w Katalonii natomiast sezon pączków to okres Wielkiego Postu. 

Czytaj więcej »

A diabeł tkwi na talerzu...

A w zasadzie to nie tkwi na talerzu, tylko z niego znika... 

Czytaj więcej »

Calçotadę czas zacząć

Calçotada to katalońska uczta organizowana zwykle w miesiącach styczeń - marzec. A co to takiego? Otóż calçots to małe cebulki, które piecze się na ruszcie nad ogniem. Następnie ze zwęglonych wierzchnich warstw palcami wyjmuje się smakowity soczysty środek, macza się w specjalnym sosie romesco i chaps do buzi. Pycha! 

Czytaj więcej »

Dorada w soli, czyli sposób na rybę dla Maluszka

Katalonia rybami i owocami morza stoi. Zawsze z dziećmi spędzamy sporo czasu na stoiskach rybnych na targu czy w supermarkecie. Maluszek już rozpoznaje sporo gatunków. Ale jedno to obejrzeć, drugie to przyrządzić, a trzecie to zachęcić Maluszka do zjedzenia. 

Czytaj więcej »

Przysmak na Trzech Króli

O katalońskich tradycjach związanych ze świętem Trzech Króli pisałam już tutaj, teraz uzupełnienie dotyczące sfery kulinarnej. Otóż w 6 stycznia katalońskie rodziny zasiadają przy specjalnym cieście - el roscón de Reyes. Jest to ciasto drożdżowe w kształcie obważanka, zazwyczaj nadziewane marcepanem lub kremem śmietankowym, przyozdobione suszonymi owocami. 

Czytaj więcej »

Święta w Barcelonie na słodko

O zbliżających się Świętach do Barcelony już wspominałam tutaj i tutaj. Teraz napiszę coś więcej o słodyczach przygotowywanych specjalnie na Boże Narodzenie. Otóż Święta to przede wszystkim turrón. Tradycyjny turrón to masa składająca się głównie z miodu i mielonych migdałów. Dwa podstawowe rodzaje to turrón de Alicante, tzw. turrón duro czyli twardy, przypominający nugat oraz turrón de Jijona, czyli turrón blando. 

Czytaj więcej »

Przekąska dla rodziców

Wczoraj odwiedziliśmy halę targową w naszej dzielnicy. Jak my to lubimy! Najlepsze jest stoisko a przekąskami: oliwki, kapary, papryczki... mniam mniam. Nasz Maluszek jest smakoszem oliwek, wczoraj dostał od pani prezent w postaci kilku zielonych - od razu zniknęły w jego brzuszku. A jak dzieci poszły wieczorem spać rodzice zrobili sobie małą ucztę:

Czytaj więcej »